Аскорбиназа

Определение слова «Аскорбиназа» по БСЭ:
Аскорбиназа - аскорбинат-оксидаза, фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты кислородом с образованием дегидроаскорбиновой кислоты и перекиси водорода. А. содержит медь. Широко распространена в растениях. См. Ферменты.

Аскольд и Дир    Аскорбиназа    Аслан