Дежа

Значение слова Дежа по Ефремовой:
Дежа - 1. разг. Сосуд, в котором замешивается тесто на хлебозаводах.
2. местн. Деревянная кадка, в которой обычно замешивается тесто; квашня.

Значение слова Дежа по словарю Ушакова:
ДЕЖА
дежи, мн. дёжи, дежам, ж. (обл.). Квашня, кадка.

Значение слова Дежа по словарю Даля:
Дежа
ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. | дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и | посудины для этого; кадушка либо дуплянка. Дежик, дежник м. холщевое покрывало на дежу. Дежень м. вологодск. арх. квашеное молоко, либо творог с толокном, к которому прибавляют пресное молоко или сливки. | Перм. твер. толоконная болтушка на квасу, на браге, на сыте или молоке.

Определение слова «Дежа» по БСЭ:
Дежа - чаша для замеса теста ёмкостью от 100 до 600 л. Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает несколько Д.) или соединённые с месильной машиной, имеющей приспособление для поворачивания и опоражнивания Д. (см. Хлебопечение).

Деж    Дежа    Дежерин