Фабрика-кухня

Значение слова Фабрика-кухня по Ефремовой:
Фабрика-кухня - Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.

Определение слова «Фабрика-кухня» по БСЭ:
Фабрика-кухня - в СССР, крупное механизированное предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи. Ф.-к. имеет цехи: овощной, мясо-рыбный, холодных закусок, кондитерский. Ф.-к. обычно включают несколько обеденных залов. Часть готовой пищи реализуется также в раздаточных пунктах и буфетах ближайших предприятий. Первая Ф.-к. была открыта в г. Иванове в 1925.


Фабрика   
Фабрика-кухня   
Фабрикант