Глобулярные Белки

Глобулярные Белки в Энциклопедическом словаре:
Глобулярные Белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотносвернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярнымбелкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другиебелки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.

Определение «Глобулярные Белки» по БСЭ:
Глобулярные белки (от лат. globulus - шарик)
кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых растворах солей Белки; форма молекул у них близка к шарообразной (отношение осей сферы не превышает 5). Такое строение молекул обеспечивается спирализацией пептидной цепи и её плотной упаковкой, обусловленной третичной структурой. Многие Г. б. обладают ферментативной активностью. В числе важных Г. б. Глобулины, Миоглобин, рибонуклеаза. Некоторые белки (например, Актин) существуют как в глобулярной, так и в вытянутой, фибриллярной форме.

Глобулы    Глобулярные Белки    Глобус