Карраген

Карраген в Энциклопедическом словаре:
Карраген - (ирландский мох) - промышленное название двух видов красныхводорослей, заготовляемых на побережье Сев. Атлантики, на Кольском п-ове иДальнем Востоке. Из каррагена получают студенистую массу (состоящую изполисахаридов, главным образом каррагинина), применяемую, напр., дляаппретирования тканей.

Определение слова «Карраген» по БСЭ:
Карраген - ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus с побережий северной Атлантики, а последняя и с Кольского полуострова и Дальнего Востока. При заготовке водоросли сушат. Главный компонент их - слизь (56-79%) - состоит из полисахаридов, в воде сильно разбухает. После кипячения и последующего охлаждения застывает в студенистую массу. К. используют в текстильной промышленности для аппретирования тканей, в пищевой - для осветления пива, в бумажной - для приготовления суспензий и растворов, а также для предотвращения осаждения взвесей.

Карра    Карраген    Карранса