Кюве

Определение слова «Кюве» по БСЭ:
Кюве (франц. cuvйe)
в производстве шампанского применявшееся ранее название сусла высшего качества или сусла, получаемого в результате первых трёх отжимов винограда на прессе. Термин «К.» служил для выражения различия качества вина (первое, второе, третье К.; под названием «первое К.» подразумевали вино, лучшее в данной местности, или вообще вино высокого качества)
и для обозначения шампанского определённого качества.

Кэцзюй    Кюве    Кюзели-Гыр