Кильки

Значение слова Кильки по Ефремовой:
Кильки - Консервы из мелкой промысловой рыбы семейства сельдевых.

Кильки в Энциклопедическом словаре:
Кильки - общее название мелких промысловых рыб семейства сельдевых. Длинадо 17 см. 2 рода: шпроты и тюльки. 1 вид рода шпрот в Балтийском и Черномморях; 4 вида тюлек в Черном, Азовском, Каспийском морях.

Определение слова «Кильки» по БСЭ:
Кильки - общее название мелких промысловых сельдевых рыб. Относятся к 2 родам: Шпроты и Тюльки. Длина тела до 17 см. У тюлек, в отличие от шпротов, имеется острый киль на брюхе и два последних луча в анальном плавнике удлинены. Из рода шпротов в водах СССР встречается 1 вид - Sprattus sprattus, образующий 2 подвида: балтийская К. и черноморский шпрот. Из рода тюлек в водах СССР - 4 вида: Clupeonella delicatula (с двумя подвидами - обыкновенная, или каспийская, К. и собственно тюлька - азовско-черноморская), анчоусовидная К. (Cl. engrauliformis), большеглазая К. (Cl. grimmi), абрауская К. (Cl. abrau). Bce К. - стайные планктоноядные рыбы; икра пелагическая. К. употребляют в пищу в копчёном, солёном и пряно-солёном виде, а также в виде консервов (кильки, анчоусы и шпроты в масле).

Килька    Кильки    Кильская Бухта