Кокосовая Пальма

Кокосовая Пальма в Энциклопедическом словаре:
Кокосовая Пальма - дерево семейства пальм. Высота до 20-25 м. С древностикультивируют в тропиках (главным образом в Азии, на побережьях) радисъедобных плодов, т. н. кокосовых орехов (весят до 1,5-2,5 кг), которыесодержат кокосовое молоко и масло.

Определение «Кокосовая Пальма» по БСЭ:
Кокосовая пальма (Cocos nucifera)
растение семейства пальм. Ствол высотой 20-25 м, диаметром 50-60 см; листья перистые, длиной 3-6,5 м. Цветки однополые, в колосках, собранных в метёлки (длина до 1,2 м). Плод - так называемый кокосовый орех - костянка, весит 1,5-2,5 кг. Наружная оболочка плода пронизана волокнами, внутренняя - твёрдая, с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только 1 развивается в семя. Эндосперм семени, сначала жидкий и прозрачный, с появлением в нём капель масла превращается в эмульсию молочного цвета, затем густеет и затвердевает. Зрелый эндосперм содержит 30-35% масла и является ценным сырьём (Копра) для получения пищевого и технического масла. Жмых идёт на корм скоту. Эндосперм незрелых орехов - Кокосовое молоко используется для питья и в пищу. Из сока соцветий получают сахар, сироп, вино. Из волокна оболочек плодов (Койр), а также из волокон листьев изготовляют канаты, циновки, щётки и прочее. Стволы - прекрасный строительный материал. К. п. с древних времён культивируют в тропиках обоих полушарий, главным образом на Филиппинах, островах Малайского архипелага, полуострове Малакка, в Индии и на о. Шри-Ланка (Цейлон). Площадь под её посадками 3,4 млн.га. К. п. - растение морских побережий. Кокосовые орехи, попадая в воду, разносятся морскими течениями. Ранее под названием
«К. п.» объединяли много разных видов, ныне относимых к др. близким родам (Arikuryroba, Butia, Syagrus) и к др. семействам пальм.
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд. Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Menon К. Р. V. and Pandalai К. М., The Coconut Palm, a monograph, Ernakulam (S. India), 1958.
С. С. Морщихина.
Кокосовая пальма; а - орех; б - продольный разрез ореха.

Кокос    Кокосовая Пальма    Кокосовое Масло