Лук
Значение слова Лук по Ефремовой:
Лук - 1. Огородное растение семейства лилейных. // Съедобные части такого огородного растения.
2. Дикорастущее травянистое луковичное растение семейства лилейных.
Ручное
оружие для метания стрел в виде дуги, стянутой тетивой.
Значение слова Лук по Ожегову:
Лук - Огородное или дикорастущее растение семейства лилейных с острым вкусом луковицы и съедобными трубчатыми листьями
Лук Ручное
оружие для метания стрел в виде пружинящей дуги, стянутой тетивой
Лук в Энциклопедическом словаре:
Лук - род дву- и многолетних трав семейства луковых. Ок. 500 видов вСеверном полушарии. Лук репчатый (наиболее распространен), батун, порей,шалот, чеснок, шнитт и другие овощные (в луковицах и листьях сахара,витамины С и В, эфирные масла), лекарственные и декоративные культуры навсех континентах; урожайность луковиц репчатого лука до 400 ц с 1 га. Впищу употребляют и дикорастущий лук, напр., черемшу. 10 видов охраняются.
ручное
оружие для метания стрел. Состоит из пружинящей дуги(деревянной,
иногда с костяными и роговыми накладками) и тетивы.Употреблялся
почти повсеместно с эпохи мезолита до 17 в.; как спортивноеоружие получил
распространение с кон. 19 в. См.
Стрельба из лука.
(''Look'') -
ежемесячный иллюстрированный многотиражный журнал в США,1937-71 и с 1979,
Нью-Йорк.
Значение слова Лук по словарю Символизма:
Лук - Является как мужским, так и женским символом. Мужской в том, что он - проявление надежности и доставляет к цели мужской символ - стрелу; женский в том, что похож на двурогую Луну. У буддистов символизирует силу воли: лук - это мозг, который посылает стрелы пяти чувств. У китайцев лук и стрелы символизируют плодородие, потомство; натянуть лук - проверка для мужчины. В христианстве лук означает светскую власть. В греко-римской мифологии лук Артемиды (Дианы) - это неполная Луна. Лук и стрелы - атрибут Аполлона, Эрота, Артемиды и Дианы; лук и колчан - атрибуты охотника-гиганта Ориона. У индусов, как и в буддизме, лук - это сила воли. Тетива бога любви Камы состоит из пчел, олицетворяющих сладкое мученье. В исламе лук - сила божья. Середина лука, соединяющая обе половинки - это союз Аллаха и Магомета. В шумеро-семитской системе символов лук - оружие богини Иштар (Инанны) как богини-воительницы. В даосизме лук и стрела символизируют Дао, которое снижает высокое, повышает низкое, убирает излишек и утоляет нужды.
Значение слова Лук по словарю Ушакова:
ЛУК
лука (луку), мн. нет, м. Луковичное растение со съедобной луковицей и пучком зеленых трубчатых отростков. Зеленый лук. Испанский лук. Головка лука. Накрошил в чашку луку и залил квасом. Пирог с луком.
ЛУК
лука, м. Первобытное
оружие в виде гибкой дуги, к-рая стянута тетивою, для метания стрел.
Натянутый лук.
Стрелять из
лука. Тугой лук. Лук звенит,
стрела трепещет.
Пушкин.
Значение слова Лук по словарю Даля:
Лук
м. известное пряное растен. Аllium сера; южн. цыбуля; в пище отличают репчатый, т. е. корень, луковицу, и лук зеленый, стрельчатый, траву, дудчатые стебли этого растен. Сеянец, иванов лук, шарлотка, мелкотравчатый, А. fissile, ascoloni
Определение слова «Лук» по БСЭ:
Лук - ручное оружие для метания стрел. Употреблялся почти у всех племён и народов мира (кроме коренных жителей Австралии и Микронезии) с эпохи Мезолита до 17 в. (у некоторых народов и в 20 веке). Простой Л. представлял собой согнутую в дугу деревянную палку, концы которой стянуты тетивой (употреблялся народами Южной Африки, Южной Америки, Меланезии, был распространён у римлян, древних германцев, норманнов, англо-саксов). Сложный Л. составлялся из деревянной основы, на которую с внешней стороны наклеивались сухожилия, а с внутренней - роговые пластинки, середина и концы рукояти иногда имели костяные накладки. Он был прочнее простого и превосходил его в дальности полёта стрел; употреблялся народами Древнего Востока. На территории СССР известен в 1-м тысячелетии до н. э. у скифских и сарматских племён, гуннов Забайкалья и среднеазиатских народов. Древнерусский Л. относился к типу сложных. Им пользовались пешие и конные воины. В эпоху средневековья Л. в течение длительного периода сосуществовал и конкурировал с огнестрельным оружием. Стрельба из лука - один из древнейших видов спорта.
Лук (Allium)
род двулетних или многолетних травянистых
растений семейства лилейных.
Листья сочные, от дудчатых полых
внутри до тесьмовидных желобчатых и плоских;
тесно расположены на укороченном стебле («донце»).
Соцветие -
плоский или шаровидный
зонтик, покрытый до
распускания плёнчатым чехлом - обёрткой, располагается на цветоносном стебле - стрелке;
может состоять из
цветков или воздушных луковиц
(«бульбочек»), или тех и других. Цветки мелкие, обоеполые,
белые, фиолетовые,
розовые, жёлтые,
зеленоватые и
другой окраски, перекрёстно опыляющиеся (пчёлами, мухами). Плод - трёхгранная, трёхгнёздная
коробочка. Семена (производственное название «чернушка»)
чёрные, с твёрдой оболочкой.
Известно свыше 400 видов в Северном
полушарии. В СССР -
около 230 видов,
наибольшее количество в Средней Азии, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири,
меньше - в Европейской части и на Дальнем Востоке; возделывается 6 видов.
Л.
репчатый (А. cepa),
наиболее распространённый вид. Двух-четырёхлетнее растение родом из Средней Азии и Афганистана. Луковицы плоские,
удлинённые или
округлые в
зависимости от сорта. Сухие покровные
чешуи белые, жёлтые, коричневые или фиолетовые, сочные чешуи белые, розовые или фиолетовые. В луковицах (в зависимости от сорта) содержится 2,4-14%
сахара, 2-13,9 мг % витамина C, 12-162 мг % эфирного
масла (придающего Л. остроту), в листьях - 25-47,7 мг % витамина C и 1,3-5,9 мг % каротина (провитамина А).
Репчатый Л. употребляют в пищу в свежем, варёном, поджаренном, консервированном и сушёном виде, используют
также в лечебных целях.
Урожайность до 400 ц с 1 га и выше. В СССР
районировано около 80 сортов. По числу луковиц, образующихся в гнёздах, сорта подразделяют на мало- (1,
редко 2 луковицы), средне- (2-3, редко 4) и многогнёздные (4-5 и
более), по вкусу (в зависимости от количества содержащегося эфирного масла) - на острые, полуострые и сладкие. В диком виде Л. репчатый не
найден. В
культуре известен свыше 4 тысяч лет до н. э.
Значительные посевы репчатого Л. - в СССР, США,
Болгарии, Испании, Египте, Франции, Италии, Японии.
В СССР возделывается
повсеместно. Почвы должны быть
плодородные, некислые,
чистые от сорняков. Основная
обработка почвы - зяблевая
пахота. На слабоокультуренных дерново-подзолистых почвах северных и центральных районов Европейской части СССР под зяблевую пахоту вносят по 30 - 45 м/га навоза или компоста, на окультуренных дерново-подзолистых почвах и чернозёмах - 10-15 т/га.
Весной вносят минеральные
удобрения (в кг/га): на дерново-подзолистых - N 50-80, P
2O
5 30-50, K
2O 60-90, на чернозёмах
соответственно 45-60, 45-60 и 60-90. Сажают Л. на грядах, гребнях или на ровной поверхности. Продовольственный Л.-репку выращивают в один, 2 или 3 года. В один год (однолетняя
культура) крупные луковицы получают в южных районах СССР посевом семян в
грунт или посадкой 50-60-суточной рассады. При 2-3-летней культуре крупные луковицы получают соответственно на 2-й или 3-й год; при этом в 1-й год вырастает
севок (луковицы диаметром 1,5-2,2 см), во 2-й - выборок (луковицы диаметром свыше 3 см). Основные вредители - луковая муха, луковая журчалка,
луковый скрытнохоботник, табачный
трипс, стеблевая нематода, луковая моль; болезни: шейковая
гниль лука, ложная мучнистая роса,
головня лука, вирусные.
Лук-батун,
дудчатый, зимний, татарка, песчаный Л. (A. fistulosum), многолетнее растение, не образующее луковиц. Родом из Китая. Различают 4 подвида:
русский, японский, китайский (в СССР не распространён) и
многоярусный, образующий на цветоносном стебле 3-4 яруса воздушных луковиц. В пищу используют
листья или всё растение. Урожайность свыше 300 ц с 1 га. Выращивают на одном месте 2-4 года и более.
Многоярусный Л. пригоден для зимней выгонки в теплицах.
Порей-лук, порей, жемчужный Л. (A. porrum), многолетнее растение родом из
Средиземноморья. Листья длинные, плоские.
Высота растения 45-80 см. Распространён в культуре в Западной Европе, в СССР - на юге Европейской части и в
Закавказье. В пищу употребляют листья и
ложный стебель в свежем и варёном виде. Известны сорта Карантанский (вкус
слабо острый), Болгарский (полуострый). Урожайность до 250 ц с 1 га.
Шалот-лук, сорокозубка, Л. Асколана (по названию
острова в Эгейском море) (A. ascolanicum), многолетнее растение родом из Южной Азии;
некоторые исследователи считают
разновидностью Л. репчатого. Культивируется с
древности в средиземноморских странах. В СССР выращивают в южных районах. В пищу используют
молодые луковицы и листья в свежем и маринованном виде. Пригоден для весенней выгонки в защищенном и открытом грунтах. Известны сорта, размножаемые посевом семян, - Кущёвка харьковская, Кубанский
жёлтый Д-322, Ванский местный; размножаемые вегетативно, -
Русский фиолетовый, Запорожский и другие.
Шнитт-лук, резанец, скорода, сибирский лук (A. schoenoprasum), многолетнее растение родом из Южной Азии.
Сильно ветвится (до 100 ветвей на растении). Листья мелкие,
шиловидные, содержат 70-105 мг % витамина С. В пищу идут
зелёные листья, имеющие
нежный вкус. Пригоден для зимней выгонки в теплицах. На одном месте растет 4-5 лет и более.
Иногда разводят как
декоративное и
медоносное растение.
Чеснок (A. sativum), вегетативно размножаемый вид Л.,
ценное овощное растение (см. Чеснок).
Некоторые
дикорастущие виды Л.
Также используют в пищу,
например слизун, поникающий Л. (A. nutans), Л.
Рокамболь (A. scorodoprasum), Л.
медвежий, Л.
черемша (A. ursinum), Л. алтайский (А. altaicum) и другие. В декоративном садоводстве применяются Л. пскемский (А. pskemense), высотой до 1 м, Л.
голубой (А. coeruleum), с ярко-голубыми цветками, Л.
высочайший (A. altsissimum), высотой до 1,5 м, с фиолетовыми цветками, и другие.
Наличие Л. в
травостое лугов и пастбищ
нежелательно, так как
примесь его к корму, поедаемому скотом, придаёт молоку
неприятный специфический привкус. Л.
огородный (A. oleraseum) и Л.
круглый (A. rotundum) являются сорняками ржи.
Лит.:
Алексеева М. В., Культурные луки, М., 1960; Биохимия овощных культур, М. - Л., 1961;
Казакова А. А., Лук, Л., 1970;
Эренбург П. М., Лаосин А. С., Лук и
чеснок, А.-А., 1971.
И. И. Ершов.
Лук репчатый: 1 - соцветие; 2 - цветок; 3 - цветущее растение.
«Лук»
двухнедельный
журнал в США. Издавался в 1937-71 в
Нью-Йорке компанией «Коулс коммюникейшен инкорпорейтед».
Тираж (1970) 7 млн. 750 тысяч экземпляров «Л.» публиковал материалы различного характера -
политические статьи,
интервью, художественные
произведения, иллюстрированные очерки по вопросам литературы, искусства, науки и др.;
много места отводилось развлекательному
материалу. Издание
«Л.» было
прекращено из-за финансовых трудностей.
Луисвилл
Лук
Лук-Порей