Мамалыга или малай

Значение слова Мамалыга или малай по словарю Брокгауза и Ефрона:
Мамалыга или малай — старинное запорожское кушанье из просяной муки, разведенной водой; в скоромные дни его ели с соленым сыром или брынзой. Слово М. и самое кушанье — румынские. У молдаван М. называются лепешки из кукурузной муки с молоком, сыром из овечьего молока или коровьим маслом. В одних местах Малороссии М. ныне называюсь хлебные лепешки, в других — похлебку. Н. С-в.

Мамакай-Юртовские источники    Мамалыга или малай    Мамасахлиси