Недосол

Значение слова Недосол по Ефремовой:
Недосол - Недостаточная соленость.

Значение слова Недосол по словарю Ушакова:
НЕДОСОЛ, недосола, мн. нет, м. Недостаточная соленость, слабый засол. Недосол на столе, а пересол на спине. Пословица (за то, что кушанье недосолено, можно не взыскивать, так как можно досолить при еде, а за пересол взыскивают).

Значение слова Недосол по словарю Даля:
Недосол
на столе, пересол на спине. Пересол хуже недосола; малый или слабый посол можно исправить за столом, а пересола не поправишь. Недосольная рыба долго не держится. Рыба недосол, огурчики недосоль, малосольные.