Подкваска

Значение слова Подкваска по Ефремовой:
Подкваска - Процесс действия по знач. глаг.: подквасить.

Значение слова Подкваска по словарю Ушакова:
ПОДКВАСКА
подкваски, мн. нет, ж. Действие по глаг. подквасить-подквашивать.