Подсыреть

Значение слова Подсыреть по Ефремовой:
Подсыреть - Отсыреть слегка.

Значение слова Подсыреть по словарю Ушакова:
ПОДСЫРЕТЬ
подсырею, подсыреешь, сов. (разг.). Отсыреть немного.

Значение слова Подсыреть по словарю Даля:
Подсыреть
отсыреть немного, особ. снизу; посыреть. На дворе подсырело. Хлеб в закромах подсырел.