Перекапчивать

Значение слова Перекапчивать по Ефремовой:
Перекапчивать - 1. Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, всё или многое.
2. Закапчивать, покрывая слоем копоти, всё или многое.
3. Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, заново, еще раз.
4. Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, дольше, чем следует.

Значение слова Перекапчивать по словарю Ушакова:
ПЕРЕКАПЧИВАТЬ
перекапчиваю, перекапчиваешь (разг.). Несов. к перекоптить.

Перекапчивание    Перекапчивать    Перекапчиваться