Переквашивать

Значение слова Переквашивать по Ефремовой:
Переквашивать - Квасить сверх меры, больше, чем следует.

Значение слова Переквашивать по словарю Ушакова:
ПЕРЕКВАШИВАТЬ
переквашиваю, переквашиваешь (спец.). Несов. к переквасить.

Значение слова Переквашивать по словарю Даля:
Переквашивать
переквасить молоко или квашню, хлебы, тесто, кисель, квасить более, долее, чем бы нужно, проквасить, дать пере(про)киснуть. -ся, быть переквашену. | О девке, пересидеть в девках. Переквашиванье длит. переквашенье окончат. переквас м. перекваска ж. об. действ. по глаг. Переквасеть, перекиснуть. Переквасное тесто. Овсяная мука переквасч(л)ива, она легко перекисает. Переквасчик м. -чица ж. кто переквасил что-либо. Перекваски молока, квасу, прокисшие остатки.