Потрошение рыбы

Значение слова Потрошение рыбы по словарю Брокгауза и Ефрона:
Потрошение рыбы — заключается в вынимании из нее внутренностей. Эта операция производится исключительно руками. Изобретен г. Гейнеманом и усовершенствован впоследствии механический прибор для вырезания жабер и извлечения внутренностей, но он пока не получил практического применения. Н. Б.