Поджарить

Значение слова Поджарить по Ожегову:
Поджарить - Зажарить или обжарить с поверхности

Значение слова Поджарить по словарю Ушакова:
ПОДЖАРИТЬ
поджарю, поджаришь, сов. (к поджаривать). 1. кого-что. Жаря, приготовить для еды (преимущ. об обжариваемом снаружи). Поджарить котлету. Поджарить картошку. 2. что. Подвергнуть действию огня снизу (разг.). Поджарить пятки (в средневековой пытке). 3. что. Сильно прогреть на солнце (разг. шутл.). Поджарить себе спину.