Сусло

Значение слова Сусло по Ефремовой:
Сусло - 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива.
2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке в старом крестьянском быту.
3. Сок винограда, получаемый после его отжима, прессования.

Значение слова Сусло по Ожегову:
Сусло - Сок виноград, получаемый после его отжимки, прессования

---

Сусло Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовл ения пива, кваса

Сусло в Энциклопедическом словаре:
Сусло - водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см.Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный соквинограда.

Значение слова Сусло по словарю Ушакова:
СУСЛО
сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении - густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из к-рого выгоняется спирт и выделывается пиво. || Сладковатый навар на солоде и муке (обл.). 2. Сок из отжимаемого винограда. 3. перен. Чересчур сладкий напиток, питье (разг.). Не могу этого сусла пить.

Значение слова Сусло по словарю Даля:
Сусло
ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | винокур

Значение слова Сусло по словарю Брокгауза и Ефрона:
Сусло — см. Пиво.

Определение слова «Сусло» по БСЭ:
Сусло - 1)в пиво- и квасоварении С.- водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (см. Пиво, Квас). 2) В виноделии С. - виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. Виноделие).

Сусличий    Сусло    Суслов