ССЕК

Значение слова ССЕК по словарю Ушакова:
ССЕК, ссека, мн. нет, м. (спец.). Сорт говядины (часть мясной туши) - мясо от верхней части бедра.

Значение слова ССЕК по словарю Брокгауза и Ефрона:
Ссек — см. Мясо.

ССАЖЕННЫЙ    ССЕК    ССЕЛЁННЫЙ