Саркозин

Определение слова «Саркозин» по БСЭ:
Саркозин - N-метилглицин, CH₃NHCH₂COOH, метильное производное аминокислоты Глицина. Промежуточный продукт обмена, служащий в организме источником одноуглеродных фрагментов в реакциях переметилирования. Входит в состав Креатина мышц и антибиотиков актиномицинов.