Трактирщик

Значение слова Трактирщик по Ефремовой:
Трактирщик - Владелец, хозяин трактира.

Значение слова Трактирщик по Ожегову:
Трактирщик - Хозяин трактира

Значение слова Трактирщик по словарю Ушакова:
ТРАКТИРЩИК, трактирщика, м. (устар.). Хозяин трактира.