Ужаривать

Значение слова Ужаривать по Ефремовой:
Ужаривать - 1. Прожаривать до полной готовности.
2. Уменьшать в объеме, весе в процессе жарки.

Значение слова Ужаривать по словарю Ушакова:
УЖАРИВАТЬ
ужариваю, ужариваешь (разг.). Несов. к ужарить.

Значение слова Ужаривать по словарю Даля:
Ужаривать
ужарить говядину, изжарить, сжарить, прожарив хорошенько, до поспелости. | Убавить жареньем весу, величины, объему чего, как уварить, -ся, страдат. и возвр. в обоих знач. Ужариванье, ужаренье, действ. по глаг.

Ужаривание    Ужаривать    Ужариваться