Уксусная Эссенция

Уксусная Эссенция в Энциклопедическом словаре:
Уксусная Эссенция - торговое название 80%-ного водного раствора пищевойуксусной кислоты. При попадании на кожу вызывает ожоги.

Значение слова Уксусная Эссенция по словарю Брокгауза и Ефрона:
Уксусная эссенция — см. Уксус.

Определение «Уксусная Эссенция» по БСЭ:
Уксусная эссенция - торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты, получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение). У. э. применяется для приготовления маринадов, консервов и т.п. (см. Консервирование), а также столового Уксуса.
Отравления У. э. относятся к наиболее частым бытовым интоксикациям, обычно они - следствие попыток самоубийства, реже возникают при случайном приёме эссенции. Доза 30-50 мл 80%-ной У. э. может быть смертельной при отсутствии немедленной помощи. Признаки отравления: тяжёлый ожог слизистой оболочки полости рта, глотки, пищевода и желудка; последствия всасывания У. э. - Ацидоз, Гемолиз, Гемоглобинурия, нарушение свёртываемости крови, сопровождающееся тяжёлыми желудочно-кишечными кровотечениями. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы через обожжённую слизистую оболочку, что может вызвать Шок. К опасным осложнениям отравления У. э. относятся острая Почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени. Первая помощь: питье большого количества жидкости; вызывание рвоты для удаления остатков У. э. Необходима немедленная госпитализация. Профилактика - соблюдение правил хранения У. э. (в специальных флаконах).
Л. Г. Киссин.

Уксусная Кислота Сн3Соон,    Уксусная Эссенция    Уксусник