уперизация

Значение слова уперизация по словарю медицинских терминов:
уперизация (син.: сверхпастеризация, ультрапастеризация) - метод обезвреживания жидких пищевых продуктов путем введения в них водяного пара, нагретого до 150-160°, и последующего быстрого охлаждения.