Вика, растения из семейства мотыльковых
Значение слова Вика, растения из семейства мотыльковых по словарю Брокгауза и Ефрона:
Вика, растения из семейства мотыльковых (Vicia) — род растений из семейства мотыльковых (Papilionaceae). Имеет 5-зубчатую чашечку, спереди косую тычиночную трубочку и нитевидный, наверху опушенный, согнутый под прямым углом столбик. Плод (боб) с двумя или многими семенами. Листья парноперистые, заканчиваются усиками. Род содержит большое число видов, из которых многие считаются хорошими кормовыми травами. Корни В., как вообще у всех бобовых, сильно развиваются в глубь почвы и легко берут из нее питательные вещества, так как обладают значительной растворяющей способностью и большой всасывающей поверхностью. Возделывается для получения зерен, содержащих крахмал и белковые вещества, и стеблей и листьев. Из многих видов В. особенно распространена в русском хозяйстве. 1) Обыкновенная посевная, или кормовая, В., выка (Малороссия), кормовой, дикий (Яросл.), журавлиный, мышиный и воробьиный горошек, гусинец (Волог.), гороховник, зяблица или журавлина (Vicia sativa L.) — яровое и озимое однолетнее растение. Между многочисленными (около 35) сортами ее главнейшие следующие: а) обыкновенная кормовая, яровая вика (Vicia sativa vulgaris) — с красно-синими цветами, коричневыми бобами и круглыми, несколько сплюснутыми зернами темно-серого цвета с оливково-зеленым оттенком. Она предпочитает суглинистые почвы, обладающие достаточной рыхлостью и содержащие известь, но хорошо растет и на глинистом мергеле; оттого весьма хорошие результаты получаются при гипсовании В.: с этой целью гипсовый порошок разбрасывается на поле, когда растения достигли уже высоты 2—3 вершк., для чего выбирается преимущественно дождливый день или после обильной росы, чтобы гипс прилипал к листьям. В. неприхотлива к климату и успешно разводится на зерно в Соликамском у. Пермской губ. (59—60° сев. шир.), а на зеленый корм даже в Вельском уезде Вологодской губ. (61° сев. шир.). Семена ее отличаются особенной гигроскопичностью, средней влагоемкостью и, вымоченные предварительно 12—24 часа в перегнанной воде, прорастают через три дня; способность прорастания, или всхожесть, сохраняют в течение четырех лет. В гарнце содержится 59000 зерен, или около 8650 в фунте, четверик же зерна весит 50—54 фунта. В. сеется в конце апреля или начале мая, на паровом поле для зеленого корма и на зерно, как чистая, так и смешанная (последнее предпочтительно там, где бывает холодная весна), и на распаханном в июле, после уборки ржи, жнивье — для осеннего корма. Если желательно улучшить малопроизводительную почву, то на ней можно сеять пожнивный корм и его следует запахивать в виде зеленого удобрения. Каждое растение или особь В. для надлежащего своего развития требует площади около 12 кв. дюймов, с чем и сообразуются при высеве семян, употребляя их на десятину при чистом посеве вразброс — 6—8 четверк., а рядами — 4—6 четв. Высеянные семена заделываются бороной на плотных почвах на 1 дюйм, на средних во влажную погоду — на 1½ д. и в сухую — на 2 д. и на песчаных — на 3 дюйма. Но чистый посев очень редок — только для получения семян, большей же частью производится смешанный посев, причем наиболее употребительна у нас в России смесь В. с овсом, называемая мешанкой; пропорция смеси различна: по 6 мер того и другого на дес. (Новгородская и Владимирская губ.), 4 пуда В. и 6 пуд. овса (Симбирская губ.), 3 пуд. и 9 пуд. (Орловская губ.), по 10 мер каждого (Калужская губ.) и 7—10 пуд. и 3—6 пуд. (Московская губ.), или вообще на семена — 7 пуд. и 5 пуд., а на зеленый корм и на сено — 7½—10 пуд. и 5—6 пуд. За границей смешивают В. также с ячменем (Тюрингия), белой горчицей и рыжиком или прибавляют к В. с овсом гречиху, а иногда, кроме того, сою, могар и просо. Уход за посевом состоит в укатывании посева катком и иногда перепахивании посева ("ломание посева") после прорастания высеянных семян. Из сорных трав наиболее опасны для В.: сурепица (Raphanus Raphanistrum), полевая горчица (Sinapis arvensis), куколь (Agrostemma Githago) и иван-да-марья (Melampyrum arvense); из паразитов-грибков: мучная роса (Erysiphe communis), ржавчина (Uromyces appendiculatus) и виковая переноспора (Реrеnosporum Viciae); из насекомых повреждают: всходы — полосатый короткоус (Sitones lineatus), листья — жук (Epilachna globosa) и гусеница гороховой ночнянки (Mamestra Pisi); цветы и семена — личинки семяеда (Apion сrассеае и Ар. punctigerum) и семена — зерновики (Bruchus granarius и Br. lentis) и гусеницы бабочки (Grapholitha). Период произрастания В. на траву продолжается 7—8 недель, и косовица наступает в июне или в начале июля, когда начнется уже завязь бобов и можно ожидать второго укоса, но при взращении на зерно — 18—22 недели, с уборкой в августе или начале сентября. С десятины получается от 900 до 1200 пуд. зеленого корма, или 180—250 пуд. сена, а урожай зерна до 12 четвертей (Подольская и Нижегородская губ.), средний же 8—10 четвертей и 100—180 пуд. соломы. Расход рабочей силы на десятину составляет при взращении В.:
| рабочих дней: |
Пароконных | Одноконных | Мужск. | Женск. |
на сено | 11,7 | 2,0 | 12,1 | 13,2 |
на зерно | 11,2 | 2,0 | 20,6 | 17,0 |
При урожае содержится на одной десятине фунтов:
Химический состав викового сена, собранного в цвету: 82 % воды, 3,1 % белковых веществ, 0,6 % жира, 7,0 % вытяжного вещества, 5,5 % древесины и 1,8 % золы. В. дает
дорогой корм: если она не вылегла и не подопрела на корне
перед скашиванием, то
охотно поедается всеми домашними животными, особенно рогатым скотом, хорошо влияя на молоко; но подопревшая В., что
нередко случается при посеве ее по свежему удобрению,
может вызвать у коров
выкидыш. На одном зеленом корме В. можно
содержать только коров, волов и овец,
свиньи же и
лошади требуют добавочного корма. Виковое сено
вредно для жеребят и кормящих кобыл, а также сосущих телят и ягнят до полугодового возраста, но хорошо скармливается остальным скотом. Виковые зерна,
раздробленные или в виде муки,
варенные в смеси с отрубями, употребляются для
откармливания рогатого скота и овец, хотя
вследствие горечи (содержания в их
оболочке наркотического вещества)
неохотно потребляются животными.
Солома В. очень питательна, но труднопереварима и должна быть скармливаема с большой
осторожностью, чтобы не вызвать запора, а
мякина, обваренная кипятком, доставляет
хороший корм для свиней. б)
Озимая кормовая В. (Vicia sativa segetalis) —
вполне схожа с
предыдущей, но
посредством все
более и более раннего посева превратившаяся из
яровой в озимую. В России вымерзает. в)
Белосемянная кормовая, или
белая, В.,
круглая чечевица (Vicia sativa leucosperma) — с белыми цветами, желтыми бобами и желтовато-белыми круглыми зернами,
одинаковой величины с
обыкновенной В. В соседстве с последней легко вырождается; созревает
раньше. Зерна ее не имеют горечи и
потому съедобны; в Соликамском уезде из них приготовляют кашу и из молотых —
кисель. Урожайность на зерно
меньшая, а на солому большая, чем у обыкновенных. г)
Гоптоунская,
белоцветная шотландская,
поздноцветная кормовая В. (Vicia sativa serotina) — с белыми цветами, желтыми бобами и чечевицеобразными, желтыми, довольно крупными, тяжелыми зернами; созревает на 2—3 недели
позже других сортов, а потому зерна ее не поспевают даже в Киевской губ. Отличается большой
урожайностью соломы и потому рекомендуется (Лангенталь) для зеленого корма в северных местностях на нетяжелых почвах предпочтительно перед обыкновенной В. д)
Шотландская В. (Viсiа sativa scotica) — с темно-серыми семенами; отличается большой волосистостью;
поздний сорт. е)
Сардинская В. (Vicia sativa sardea) — с гладкими, очень темными крупными зернами и
трудно растрескивающимися бобами. ж)
Вика "Баккла" (Vicia sativa bассlа) — с зеленовато-бурыми, сильно сплюснутыми зернами и нерастрескивающимися бобами; пригодна для южных
губерний. 2)
Римская, или
нарбонская, В. (Vicia narbonensis L.) — яровое однолетнее растение с фиолетовыми цветами, волосистыми, несколько раздутыми бобами и крупными черными зернами,
немного крупнее гороха. Не боится перемены погоды, но требует теплого климата.
Хорошее кормовое растение для более легких почв. Высевают ее на десятину 6 1/2
четвериков, урожай же до 15 четвертей. По особенностям культуры вполне сходна с конскими бобами,
вместо которых и разводится, превосходя их урожайностью. 3)
Венгерская, или
пилолистная, вика (Vicia serratifolia Jacq.) — яровая, однолетняя, с темно-красными цветами; схожа с предыдущей, но может
расти на солонцеватых почвах. 4)
Призаборная В.,
вязель (Олон.),
горох или горошек: дикий, журавлиный,
заборный, изгородный, мышиный,
луговой, полевой, степной (в большей части России), гусинец (Волог.), зяблица, костоломная (Олон.), мышак (Могил.), преснок (Волог.),
синюха, сокирки (Малоросс.), Vicia sepium L. — многолетнее растение с грязно-фиолетовыми цветами и черными бобами, содержащими по 4—6 круглых коричневых зерен,
почти таких же
мелких, как семена редьки.
Прекрасное кормовое растение, произрастающее в диком
состоянии на хороших лугах, на свежей черноземной почве и
вблизи живых изгородей.
Хорошо удается при посеве на полях под покровными растениями, с которыми иногда и высевается. Оно не истощает почву и не боится мороза. При посеве расходуется на 1/3
больше семян, чем у других видов В., и получается на
первый год
пастбище для коров, а на
второй, в конце мая,
обильный укос, причем на
подходящей почве можно ожидать вторичного хорошего укоса или можно
оставить под пастбище, так как эта В. держится в поле несколько лет. Сбор семян вследствие неодновременности
созревания их
крайне затруднителен, и
добывание их из бобов довольно
хлопотливо, а потому семена собирают лишь
тогда, когда поле
должно быть
вспахано осенью. К этой же группе В. принадлежит вид, дико произрастающий
между посевами колосовых растений и льна на песчаных почвах, — черная, или узколистная, В. (Vicia аngustifolia Roth.) с персиково-красными цветами, черными бобами и серыми или черными зернами,
столь же мелкими, как у предыдущего вида.
Последнее обстоятельство служит причиной, что эта В. не возделывается, хотя могла бы быть разводима под овсом для зеленого корма. Из группы В. с кистевидными соцветиями замечательны: 5)
Сибирская пестрая В. (V. biennis L.) — двухлетнее растение,
пригодное для сурового климата и легких почв, содержащих известь, но хорошо растет и на
глинистой почве, если она
достаточно рыхла. Высевается без покровных растений или же под яровыми растениями. Дает очень хороший зеленый корм; заслуживает особенного
внимания хозяев. 6)
Мохнатая, или
косматая, В.,
горошек,
голубиный горох (Малоросс.),
пьяная трава (на Днепре), V. villosa — одно- и двухлетнее растение,
разводимое на высоких местах и
сухой почве, даже на сухом песке, как яровое или озимое,
лучше всего в смеси с овсом или рожью. Высевают в смеси равными
частями при взращении на семена 8 — 9 1/2 пуд., на зеленый же корм 9 1/2 — 10 пуд.
Урожай зерна, которое легко осыпается в
зрелости, до 90 пудов и зеленого корма — до 2700 пуд. 7)
Мышиная,
многоцветная или
птичья В.,
мышиный горошек (V. сrасса L.) — многолетнее растение с фиолетовыми цветами, бурыми стручьями и мелкими черными семенами;
изредка встречается
видоизменение — мелколистная В. (V. tenuifolia). Обе эти В. любят
отенение весной, когда же покроют
собой почву, то требуют света; они доставляют очень питательный зеленый корм и с успехом возделываются на тощих известковых и не удобренных мергелем песчаных полях. Из дикорастущих видов В. этой группы имеют
хозяйственное значение — для подножного корма —
лесная В., бобовина, или гирен (Олон.), V. sylvatica L., V. hirsuta Fisch, произрастающая в лиственных лесах, и высокая кустарная В. (V. dumetorum L.), встречающаяся там же на высоких местах, в тени.
С.
Вика Луи
Вика, растения из семейства мотыльковых
Викариирующие кровотечения