Забелка

Значение слова Забелка по Ефремовой:
Забелка - 1. Действие по знач. глаг.: забелить.
2. Приправа к жидкой пище, питью (сметана, молоко, мука и т.п.).

Значение слова Забелка по словарю Ушакова:
ЗАБЕЛКА
забелки, мн. нет, ж. (простореч.). 1. Действие по глаг. забелить. 2. Сметана или молоко, как приправа к кушанью. Щи с забелкой.

Значение слова Забелка по словарю Брокгауза и Ефрона:
Забелка — так называют тот припас, который прибавляют в кушанье, чтобы сделать его более белым. Самою обыкновенною забелкою служит сметана, которую кладут в щи, преимущественно ленивые. Во французских супах З. служит молоко, реже сливки. Д. К. Δ .

Забелить    Забелка    Забеляться