Значение слова Бурже пробный обед по словарю медицинских терминов: Бурже пробный обед (истор.; L. Bourget, 1856-1913, швейц. врач) - пищевойраздражитель для исследования секреторной и эвакуаторной функции желудка, состоящий из 200 мл мясного бульона, 80 г мяса и 100 г хлеба или мучных изделий.
Бурденко проба
