Бекмес

Бекмес в Энциклопедическом словаре:
Бекмес - (турец.) - упаренный сок винограда. Используют в пищу.

Значение слова Бекмес по словарю Даля:
Бекмес
м. южн. татарск. выварная патока из арбузов, груш, яблок; ее пьют с водой.

Определение слова «Бекмес» по БСЭ:
Бекмес (тур.)
концентрированный (уваренный) сок винограда. Содержит сахар, органические кислоты и витамины. Применяют в кондитерском производстве, в виноделии, а также как питательный и лечебный продукт.

Бекман    Бекмес    Бекович-Черкасский