Фосфорилазы

Фосфорилазы в Энциклопедическом словаре:
Фосфорилазы - ферменты, катализирующие в клетках присоединение остаткафосфорной кислоты к углеводам и др. веществам. Играют ключевую роль вмобилизации запасных углеводов, участвуя в расщеплении крахмала игликогена.

Значение слова Фосфорилазы по словарю медицинских терминов:
фосфорилазы - ферменты класса трансфераз (КФ 2.4.1.1), катализирующие присоединение остатка фосфорной кислоты к углеводам и другим веществам; участвуют в расщеплении гликогена и крахмала.

Определение слова «Фосфорилазы» по БСЭ:
Фосфорилазы - ферменты класса трансфераз. Катализируют обратимые реакции переноса гликозильных групп (остатков моносахаридов) на ортофосфат (фосфоролиз). Фосфорилазная реакция может быть представлена уравнением: А - Г + Ф 27/2703962.tif А + Г - Ф, где Г - гликозильная группа, А - акцептор гликозильной группы, Ф - ортофосфат. Известны 7 ферментов, переносящих гексозильные (от полисахаридов и дисахаридов), и 8 - переносящих пентозильные группы (от нуклеозидов). Обладают высокой степенью специфичности к переносимой гликозильной группе, в отношении акцептора такая специфичность наблюдается не всегда.
Ф. имеют универсальное распространение в природе, встречаются у простейших, в животных и растительных тканях. Играют важную роль в живых организмах, катализируя ключевые реакции метаболизма, связанные с использованием запасных углеводов, а следовательно, с обеспечением клеток энергией. Изучение Ф. значительно способствовало развитию энзимологии: на примере фосфорилазных реакций была исследована модель макромолекулярного синтеза, связывание фермента с субстратом, аллостерическая регуляция активности фермента и возможность диссоциации ферментов на субъединицы, каталитическое превращение фермента из неактивной формы в активную. Наиболее хорошо изучены Ф., катализирующие расщепление запасных углеводов - Гликогена и Крахмала.
В. В. Зуевский.

Фосфоресцировать    Фосфорилазы    Фосфорилирование