Фосфотаж

Значение слова Фосфотаж по словарю Брокгауза и Ефрона:
Фосфотажприем, предложенный химиком Арманом Готье и состоящий в прибавлении фосфорнокислой извести к виноградной мезге взамен так назыв. "гипсования", применяемого в виноделии при выделке некоторых слабых вин с целью увеличения продолжительности брожения и, следовательно, окраски и способности к сохранению. Β. Т. Δ.

Фосфорохальцит    Фосфотаж    Фосхин