Глутаминовая Кислота Hoocch(Nh2)Ch2Ch2Cooh,

Глутаминовая Кислота Hoocch(Nh2)Ch2Ch2Cooh, в Энциклопедическом словаре:
Глутаминовая Кислота Hoocch(Nh2)Ch2Ch2Cooh, - алифатическая аминокислота.В организмах присутствует в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ(глутатион, фолиевая кислота) и в свободном виде. Играет важную роль вазотистом обмене (перенос аминогрупп, связывание токсичного для организмааммиака и др.). Используется как вкусовая добавка к пищевым продуктам ипри лечении некоторых заболеваний.

Глутамин    Глутаминовая Кислота Hoocch(Nh2)Ch2Ch2Cooh,    Глутатион