Кисель, кушанье

Значение слова Кисель, кушанье по словарю Брокгауза и Ефрона:
Кисель, кушанье — мучнистый студень, приготовляется из картофельной муки и фруктовых соков (клюквенный, вишневый, красно- или черносмородиновый, малиновый, яблочный и др.), приправляется лимонной цедрой или корицей, реже гвоздикой и др.; подается с молоком. Приготовляемый без фруктового сока, овсяный, ржаной, пшеничный К. ставится на опаре и закваске; гороховый — пресный.

Кисель, Адам    Кисель, кушанье    Кислицевые