Каймак

Значение слова Каймак по Ефремовой:
Каймак - 1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока.
2. Сыр из таких сливок.

Значение слова Каймак по словарю Ушакова:
КАЙМАК, каймака, мн. нет, м. (тюрк. kajmak). 1. Сливки, снятые с топленого молока (обл.). Мой друг, мне хочется ужасно каймаку. Пушкин. 2. Род сладкой подливки или соуса (кулин.).

Значение слова Каймак по словарю Даля:
Каймак
м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки почти не знают. Каймачный, к нему относящ.

Кайма    Каймак    Кайман