Миоглобин

Миоглобин в Энциклопедическом словаре:
Миоглобин - глобулярный белок, запасающий в мышцах позвоночных животных ичеловека кислород. Особенно богаты миоглобином мышцы морских животных,способных длительно находиться под водой. Миоглобин - первый белок,трехмерная структура которого установлена методом рентгеноструктурногоанализа (1957-60).

Определение слова «Миоглобин» по БСЭ:
Миоглобин (от Мио... и Глобин
глобулярный белок, осуществляющий в мышцах запасание (депонирование) молекулярного кислорода и передачу его окислительным системам клеток. М. - первый белок, структура которого выяснена методом рентгеноструктурного анализа (Дж. Кендрю и сотрудниками, 1957-60). Состоит из одной полипептидной цепи (около 70 % из 153 остатков аминокислот включено в спирализованные участки). Как и в Гемоглобине, активным центром молекулы М., связывающим O2, является Гем. Молекулярная масса М. 17 000. По пространственной структуре М. сходен с β-цепью гемоглобина (см. схему).
Обратимое связывание М. с O2 происходит уже при низких парциальных давлениях кислорода PO2 Это имеет большое физиологическое значение: при сокращении мышц PO2 резко падает в результате сжатия капилляров; именно в этот момент происходит высвобождение из М. кислорода, необходимого работающей мышце. В мышцах позвоночных животных (М. определяет их цвет) содержится около 2 % М. на сухую массу ткани; в мышцах морских животных (тюлень, кит, дельфин и др.), способных длительно находиться под водой, - до 20 %. См. также Белки, Биополимеры, Мышцы.
Лит.: Верболович П. А., Миоглобин и его роль в физиологии и патологии животных и человека, М., 1961; Кендрью Дж. С., Миоглобин и структура белков, «Биофизика», 1963, т. 8, № 3.
В. О. Шпикитер.
Схема пространственной структуры миоглобина (справа) и бета-цепи гемоглобина (слева). Чёрными кружками указано положение каждого десятого остатка аминокислоты, прямые тяжи - спирализованные участки; группа гема представлена в виде диска.

Мио...    Миоглобин    Миограф