пьяный хлеб

Значение слова пьяный хлеб по словарю медицинских терминов:
пьяный хлеб - хлеб, изготовленный из зерна, зараженного грибком Fusarium graminearum; прием П. х. в пищу вызывает острое отравление, напоминающее алкогольное опьянение.

Определение «пьяный хлеб» по БСЭ:
Пьяный хлеб - хлеб из пшеничной муки (а также ржаной, ячменной и овсяной), полученной из зерна, пораженного некоторыми видами патогенных грибов из рода фузариум, главным образом Fusarium graminearum (см. Фузариозы). При поедании П. х. у человека может развиться Алейкия алиментарно-токсическая, а у животных - отравление.

пьера мари наследственная мозжечковая атаксия    пьяный хлеб    пятна монгольские