Рафиноза
Значение слова Рафиноза по словарю Брокгауза и Ефрона:
Рафиноза — см. Сахарозы.
Определение слова «Рафиноза» по БСЭ:
Рафиноза - раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы (См. Галактоза), D-глюкозы (См. Глюкоза) и D-фруктозы (См. Фруктоза). Бесцветное растворимое в воде вещество с tпл 80°C (пентагидрат) и 119-120°C (безводная). Один из распространённых растительных резервных углеводов (сахарная свёкла, семена хлопчатника, манна и др.). Фермент
(α-галактозидаза расщепляет Р. на галактозу и дисахарид сахарозу, а инвертаза - на фруктозу и мелибиозу.
Рафинобиоза
Рафиноза
Рафли
