Значение слова Строганый по Ефремовой:
Строганый - 1. Обработанный рубанком или другим режущим инструментом; гладкий. 2. Нарезанный в виде тонких узких пластинок, имеющих вид стружки.
Значение слова Строганый по Ожегову:
Строганый - Выструганный, обработанный строганием
Строганый Измельченный в тонкие ломти, настроганный
Строгановы
