Серин

Серин в Энциклопедическом словаре:
Серин - алифатическая аминокислота CH2(OH)CH(NH2)COOH. Входит в составбелков и некоторых сложных липидов. Играет важную роль в проявлениикаталитической активности многих расщепляющих белки ферментов (т. н.сериновых протеаз).

Значение слова Серин по словарю медицинских терминов:
Серин - заменимая в питании чело века аминокислота (a-амино-b-оксипропионовая кислота), входящая в состав белков (в т. ч. активных центров многих ферментов) и некоторых фосфатидов; промежуточный продукт биосинтеза цистеина и глицина.

Определение слова «Серин» по БСЭ:
Серин α-амино-β-оксипропионовая кислота, HOCH2CH (NH2) COOH, природная аминокислота.
Существует в виде 2 оптически-активных - L- и D- и рацемической - DL-форм. Почти все белки содержат L-C.; особенно богаты им белки шёлка - Фиброин (до 16%) и Серицин (до 40%), из которого С. был выделен в 1865 нем. химиком Э. Кремером. В состав белков входят также фосфорные эфиры С. С. - заменимая аминокислота, её предшественником в биосинтезе живыми организмами служит D-З-фосфоглицериновая кислота (промежуточный продукт Гликолиза). В клетках С. участвует в биосинтезе Глицина, серосодержащих аминокислот (Метионина, Цистеина), Триптофана, а также этаноламина, сфинголипидов, служит источником одноуглеродного фрагмента (превращение в глицин с участием тетрагидрофолиевой кислоты - ТГФК), который играет важную роль в биосинтезе холина, пуриновых оснований и пр.:
Серин + ТГКФ → Глицин + N5. N10-meтилен-ТГКФ. При распаде С. в организме образуется Пировиноградная кислота, которая через ацетилкофермент А включается в Трикарбоновых кислот цикл. Каталитические функции ряда ферментов (химотрипсин, трипсин, бактериальные протеазы, эстеразы, фосфорилаза, фосфоглюкомутаза, щелочная фосфатаза) обусловливаются реакционной способностью гидроксильной группы остатка С., входящего в состав активного центра этих ферментов. В сферу. действия ферментов сериновой группы входят реакции гидролиза пептидов, амидов, эфиров карбоновых кислот и переноса остатка фосфорной кислоты. Производными С. являются антибиотики циклосерин, азасерин.
Лит.: Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974.
Э. Н. Сафонова.

Серийный    Серин    Серир