Сирость

Значение слова Сирость по Ефремовой:
Сирость - Отвлеч. сущ. по знач. прил.: сирый.

Значение слова Сирость по словарю Ушакова:
СИРОСТЬ
сирости, мн. нет, ж. (книжн.). Отвлеч. сущ. к сирый.