Окорок

Значение слова Окорок по Ефремовой:
Окорок - 1. Бедро как часть туши.
2. Свиное копченое бедро; ветчина.

Значение слова Окорок по Ожегову:
Окорок - Часть туши - бедро (обычно свиное)

Окорок в Энциклопедическом словаре:
Окорок - тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (переднийокорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищувырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченыеи варено-копченые).

Значение слова Окорок по словарю Ушакова:
ОКОРОК, окорока, мн. а, м. Часть туши - бедро (свиное, телячье и т.п.). Копченый окорок. Свиной окорок. Медвежьи окорока.

Значение слова Окорок по словарю Даля:
Окорок
м. бедро с ягодицей, ляжка с мясами одной половины таза; бол. говор. об этой части стегна туши свиной и говяжьей, бараньей и пр. Копчёный окорок, ветчина. У нас коптят медвежьи окорока. У меня ломота стоит в правом окороке. Окорок в связи с польск. krok, шаг, болгарск. крока, нога, и русским корячить и пр. Окороковая коптильня. Окорочное мясо. Окорочник м. кто коптит окорока или торгует ими.

Определение слова «Окорок» по БСЭ:
Окорок - тазобедренная (задний О.) или плечелопаточная (передний О.) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные О.: варёные, запечённые, копчёные и варёно-копчёные (см. Копчёности). Три последних вида О. изготовляют также из баранины.

Окормка    Окорок    Окороковый