Олеин

Значение слова Олеин по Ефремовой:
Олеин - Смесь жидких жирных кислот (из которых главная - олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров.

Значение слова Олеин по словарю Ушакова:
ОЛЕИН, олеина, м. (от латин. oleum - масло) (хим.). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.

Оледенить    Олеин    Олеиновая Кислота Ch3(Ch2)7Ch=Ch(Ch2)7Cooh,