Олеиновая Кислота Ch3(Ch2)7Ch=Ch(Ch2)7Cooh,

Олеиновая Кислота Ch3(Ch2)7Ch=Ch(Ch2)7Cooh, в Энциклопедическом словаре:
Олеиновая Кислота Ch3(Ch2)7Ch=Ch(Ch2)7Cooh, - бесцветная вязкая жидкость,tпл 13,4 .С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных иживотных жирах (напр., в оливковом масле 54-81%). Олеиновая кислота и ееэфиры применяют для получения лакокрасочных материалов, какпластификаторы. Соли олеиновой кислоты входят в состав мыл.

Олеин    Олеиновая Кислота Ch3(Ch2)7Ch=Ch(Ch2)7Cooh,    Олеиновый