биуретовая реакция

Значение слова биуретовая реакция по словарю медицинских терминов:
биуретовая реакция - метод качественного и количественного определения белков и продуктов их частичного гидролиза в крови, моче и других жидкостях, заключающийся в обнаружении и колориметрии фиолетового или красного окрашивания, появляющегося при добавлении к исследуемой жидкости сульфата меди.

Определение «биуретовая реакция» по БСЭ:
Биуретовая реакция - цветная реакция (появление фиолетового окрашивания), которую дают при взаимодействии с сернокислой медью в щелочной среде органические вещества, имеющие в молекуле группировку -СО-NH-. Широко используется для качественного и количественного определения белков и продуктов частичного их гидролиза (пептонов и пептидов, начиная с трипептидов). Впервые описана в 19 в. для простого соединения - биурета (NH2-CO-NH-CO-NH2).

биттнера вирус    биуретовая реакция    бицепс-рефлекс