Жеребятина

Значение слова Жеребятина по Ефремовой:
Жеребятина - 1. Мясо жеребёнка, употребляемое в пищу.
2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Значение слова Жеребятина по словарю Ушакова:
ЖЕРЕБЯТИНА
жеребятины, мн. нет, ж. (простореч. шутл.). Мясо жеребенка, как пища.