липоксигеназа

Значение слова липоксигеназа по словарю медицинских терминов:
липоксигеназа (син. липоксидаза - устар.) - фермент из группы диоксигеназ (КФ 1.13.11.12), катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении.

Определение слова «липоксигеназа» по БСЭ:
Липоксигеназа - липоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз; окисляет ненасыщенные жирные кислоты до перекисей. Впервые найден в 1934 в соевых бобах; обнаружен также в семенах др. растений, мышцах рыб и млекопитающих. Основные субстраты Л. - линолевая, линоленовая, арахидоновая кислоты и их эфиры. Л. активируется полипептидами.
Лит.: Кретович В. Л., Введение в энзимологию, М., 1967.

липокальциногранулематоз подкожный    липоксигеназа    липоксидаза