Прокапчивать

Значение слова Прокапчивать по Ефремовой:
Прокапчивать - 1. Покрывать копотью целиком, снаружи и внутри.
2. Провяливать в дыму, приготовляя в пищу (рыбу, мясо и т.п.).

Значение слова Прокапчивать по словарю Ушакова:
ПРОКАПЧИВАТЬ
прокапчиваю, прокапчиваешь. Несов. к прокоптить в 1 и 4 знач.

Значение слова Прокапчивать по словарю Даля:
Прокапчивать
прокоптить что, коптить насквозь, продымить, дать чему проникнуться, пропитаться дымом, копотью. -ся, быть прокопчену; проникнуться дымок, прокоптить. Прокопчивание длит. прокопчение окончат. действ. по глаг.