Протеолиз

Протеолиз в Энциклопедическом словаре:
Протеолиз - процесс расщепления белков и пептидов в организме,катализируемый специальными протеолитическими ферментами. Играет важнуюроль при усвоении белков пищи, в процессе свертывания крови, мобилизациизапасных белков семян при прорастании и др.

Значение слова Протеолиз по словарю медицинских терминов:
протеолиз (протеины греч. lysis растворение, разрушение) - процесс ферментативного расщепления белков до пептидов и аминокислот.

Определение слова «Протеолиз» по БСЭ:
Протеолиз - процесс гидролиза пептидных связей, катализируемый протеолитическими ферментами. Наряду с расщеплением до аминокислот белков пищи (а также собственных белков организма в процессе метаболизма) П. играет важную роль в образовании ферментов, гормонов и биологически активных пептидов из их неактивных предшественников (см. Ангиотензин, Кинины, Проферменты). В растениях П. участвует в мобилизации запасных белков семян при прорастании.

Протекший    Протеолиз    Протеолитические Ферменты