Пикули

Значение слова Пикули по Ефремовой:
Пикули - Овощи, маринованные в уксусе с пряностями, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Значение слова Пикули по Ожегову:
Пикули - Мелкие маринованные овощи, употр. как приправа

Пикули в Энциклопедическом словаре:
Пикули - (англ. pickles - от pickle - солить, мариновать), мелкие овощи(огурцы, цветная капуста, зеленый горошек, лук и др.), маринованные вуксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Значение слова Пикули по словарю Ушакова:
ПИКУЛИ
пикулей, ед. нет (от англ. pickles) (кулин.). Мелкие овощи, маринованные в крепком уксусе с различными пряностями, употр. как приправа к кушанью.

Значение слова Пикули по словарю Брокгауза и Ефрона:
Пикули — салат из ягод и овощей, залитых уксусным отваром с пряностями.

Определение слова «Пикули» по БСЭ:
Пикули (англ. pickles, от pickle - солить, мариновать)
овощи, маринованные в уксусе с пряностями; употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. П., содержащие 0,6-1,2% уксусной кислоты, во избежание порчи при хранении подвергают пастеризации (температура 85°C). П. с 1,2-1,8% уксусной кислоты готовят без пастеризации (в бочках и другой негерметично укупориваемой таре), но температура хранения их не должна превышать 6°C (обычно 2°C).

Пикты    Пикули    Пикуль