тирамин

Значение слова тирамин по словарю медицинских терминов:
тирамин - биогенный амин, образующийся в результате ферментативного декарбоксилирования тирозина в кишечнике или при гнилостном распаде тканей; по биологическому действию напоминает адреналин.

Определение слова «тирамин» по БСЭ:
Тирамин β-(n-оксифенил)-этиламин, HOC₆H₄CH₂CH₂NH₂, органическое вещество из группы аминов биогенных.
Т. найден в спорынье, гниющих тканях, сыре. Т. физиологически активен (в связи с сосудосуживающим действием повышает кровяное давление, влияет на процессы возбуждения и торможения в нервной системе) и токсичен. Образуется из аминокислоты Тирозина под действием бактериальных декарбоксилаз, в частности при гнилостных процессах в кишечнике млекопитающих животных и человека. Обезвреживание избыточного Т. в живом организме осуществляется в результате его окисления ферментом моноаминоксидазой.
Лит.: Горкин В. З., Ферментативное дезаминирование биогенных аминов, в кн.: Химические факторы регуляции активности и биосинтеза ферментов, М., 1969.

типирование антигенное    тирамин    тирео-