Целлюлаза

Целлюлаза в Энциклопедическом словаре:
Целлюлаза - фермент, расщепляющий целлюлозу. Благодаря наличию целлюлазанекоторые микроорганизмы и отдельные виды беспозвоночных (черви,древоточцы) могут усваивать клетчатку. Травоядные животные переваривают ееза счет целлюлазы микрофлоры кишечника.

Определение слова «Целлюлаза» по БСЭ:
Целлюлаза - фермент класса гидролаз. Расщепляет полисахарид целлюлозу (клетчатку) с образованием глюкозы или дисахарида целлобиозы. Содержится в проросшем зерне, во многих бактериях, грибах (особенно активен в домовых грибах, развивающихся на древесине); имеется у некоторых животных, питающихся древесиной (корабельный червь, древоточцы). Способность жвачных животных переваривать клетчатку обусловлена присутствием в их желудке (главным образом в рубце) симбиотических микроорганизмов, выделяющих Ц.

Целлулоидный    Целлюлаза    Целлюлит